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フライ類

海老屋が作る手作り本格海老フライのこだわり


厳選した大きな海老を使ったえび屋手作りの大きなえびフライです。シンプルな味付けで、どんなソースでも相性が良く、ぷりぷりの食感で満足度の高い海老フライです。
自社工場にて殻剥きから衣付けまで一貫して一つ一つ丁寧に手作りしています。衣にもこだわり、生パン粉100%使用でサクサクに仕上げました。
いつもの食卓から、お祝い事までさまざまなシーンに是非ご利用ください。



お召し上がり方

冷凍のまま約170℃の油で約4分じっくりと揚げてください。
冷凍のまま揚げることで海老をまっすぐに揚げることができます

●油の温度はパン粉を落とすと一度沈んでゆっくり浮き上がる状態が適温です。
●一度にたくさん揚げると温度が下がるため、少しずつ入れてください。
●エビフライを入れ表面が固まるまで(約1分)は箸などで触らないことが重要。
十分に海老が浸かる量の油と、温度を一定に保つことが美味しさの秘訣★

秋穂えびと地元野菜を使用して作ったご当地コロッケ


山口県で養殖された車えび”あいおえび”を使用し、地元のじゃがいもと玉ねぎを使用したご当地コロッケです。
なめらかでクリーミィなじゃがいもにしっかりと海老のうま味が溶け込んだ自信の一品です。

※時期により地元の野菜が穫れないとき時は、別地域(国産)の野菜を使用する場合もございます。


車えびコロッケ製造工程​はこちら【山世水産YouTube】


TYSテレビで取材していただきました!







フライ類の商品ラインナップ




  • 海老フライ

    自社工場にて殻剥きから衣付けまで一貫して一つ一つ丁寧に手作りしています。衣にもこだわり、生パン粉100%使用でサクサクに仕上げました。

    1,080円(6尾入り)

  • 国産車えびフライ

    国産(主に山口県産、九州産)の車えびを使用した贅沢な海老フライです。車えびならではの甘みが特徴で上品な味わいがお楽しみいただけます。

    2,700円(8尾入り)

  • 車えびコロッケ

    山口県産車えびを使用し、地元の野菜(じゃがいも、玉ねぎ)を使用したコロッケです。じゃがいもに海老の旨味が溶け込んでいます。

    580円(3個入り)


  • 海老カツ

    国産シバエビ100%使用。プリプリのむき身とふわふわのすり身、2つの食感で薄味に仕上げました。

    864円(6個入り)

  • ぷちえびフライ

    国産のシバエビを一口サイズのえびフライにしました。
    夕食のおかずにはもちろん、おつまみやお弁当の一品にも!
    冷凍でお届けします。

    540円(180g)

  • シェフエビフライ

    レストラン仕様のエビフライです。身がプリプリで衣も美味しいと好評です。レストランの味を是非ご家庭でお召し上がりください。

    1,500円(8尾入り)

  • シェフエビフライ(特大)

    人気のシェフエビフライに特大サイズが登場しました。大きさは通常の約1.5倍!食べ応え、ぷりぷり感も大満足!

    1,620円(5尾入り)

  • えびまるカツ

    えびがまるまるごろっと入っており、食感をお楽しみいただけるえびカツとなっています。

    800円(5個入り)

  • えびクリームコロッケ

    えびの食感もしっかり味わえるクリーミィでやさしい味はお子様にも人気の一品。

    800円(5個入り)